Comida China varias recetas
Aug 8
Recetas chinas, encuentra las mejores recetas de cocina chinas en la lista de recetas de comida de China.
Recetas de comida China
Chop suey con cerdo
El chop suey es un delicioso plato de origen chino cantonés que significa literalmente “trozos mezcladosâ€. Te ofrecemos una versión tan equilibrada como sabrosa en la que la vitamina C del pimiento ayuda a absorber el hierro que aporta la carne de cerdo.
Necesitamos:
500 g de lomo de cerdo.
1 pimiento rojo.
1 pimiento amarillo.
1 zanahoria.
1 zapallito italiano.
1 brócoli pequeño.
1/3 taza de caldo de verduras.
150 g de brotes de soya.
3 cucharadas de sillao o salsa de soya.
2 cucharadas de miel.
1 cucharada de maicena o almidón de maÃz.
Cortamos la carne de cerdo en pequeños trozos. Retiramos las semillas de los pimientos y pelamos la zanahoria. Cortamos los pimientos, la zanahoria, el zapallito italiano en bastones delgados y el brócoli en racimos.
Calentamos en un wok o una sartén grande dos cucharadas del caldo de verduras, incorporamos el cerdo en trozos y lo cocinamos revolviendo constantemente. Añadimos dos cucharadas de caldo y los pimientos, cocinamos un minuto. Agregamos la zanahoria, el zapallito y el brócoli con otras dos cucharadas de caldo y cocinamos otro minuto. Incorporamos los brotes de soya y cocinamos por un minuto más.
Mezclamos el resto del caldo con el sillao, la miel y la maicena, vertemos sobre la preparación de cerdo y verduras y cocinamos por 2 minutos, revolviendo constantemente hasta que la salsa espese ligeramente. Salpimentamos y servimos inmediatamente.
Alitas a la Tonkinesa para Microondas
Otro de los suculentos aportes de la comida peruano-china al infinito repertorio de tan bendita fusión. Siente en tu boca los jugos del pollo alegrándose en la esencia del pisco. Nunca horno alguno será lo suficientemente rápido para contener esa expectativa, sublimada por el aroma que ya se escapa, alterando tus sentidos.
Para prepararlas necesitas:
1/2 kilo de alas de pollo
2 cdas de margarina
2 cdas de sillao
3 cdas de pisco
1 cubito de caldo de gallina
1 cda de ajà colorado
3 cdas de vinagre
1 cdta de orégano
1/2 cdta de comino
Diluimos el cubito de caldo con la margarina y el sillao e impregnamos las alitas con esta mezcla. Dejamos en infusión con el pisco, el vinagre, el ajÃ, el orégano y el comino durante 30 minutos.
Colocamos en un molde refractario, dejando un espacio al centro. Tapamos con un plástico. Luego llevamos a horno microondas por 5 minutos en High…y listo!
Carne mongoliana
Ingredientes
600 grs de carne de vacuno en tiras
1/4 taza de aceite de oliva
1 diente de ajo picado
1 cucharadita de ajÃ-nomoto
6 cebollines en rodajas en diagonal
2 cucharadas de salsa de ostras
1/4 taza de salsa de soya
2 ajÃes verdes sin semillas y en rodajas (opcional)
Preparación
1.- en un wok o sartén profundo calentar el aceite a fuego medio, agregar la carne y el ajo, saltear revolviendo ocasionalmente hasta que la carne esté a punto. Añadir los cebollines y los ajÃes (a elección los últimos), saltear un minuto.
2.- agregar el ajÃ-nomoto, la salsa de ostras y la salsa de soya, seguir cocinando 1 minuto más. Servir caliente.
Arroz chino
Ingredientes
1/4 taza (60 ml) de aceite
3 tazas de arroz, cocido
4 cebollines, picados finos
3/4 cucharadita de sal
1 taza de colas de camarones, peladas y cocidas
3 huevos
1 1/2 cucharadas de salsa de soya
Preparación
1.- en un sartén calentar el aceite a fuego medio, agregar el arroz y cocinar, revolviendo, hasta dorar ligeramente. Añadir los cebollines, sal y camarones; revolver.
2.- hacer un hueco al centro del arroz, agregar los huevos y cocinar revolviendo sólo los huevos, hasta cuajar, formando trozos pequeños. Unir los huevos con la mezcla de arroz en el sartén, revolviendo, y rociar con la salsa de soya. Mezclar, retirar del fuego y servir de inmediato.